Ly Cà Phê Cho Ngày Mới
Khi tới văn phòng vào buổi sáng, đầu tiên tôi phải thưởng thức cho mình một ly cà phê thơm nồng.
Vị cà phê tự nhiên
Hạt cà phê khi rang có trên 700 hợp chất gồm 47 nhóm bay hơi, tạo hương thơm cà phê do biến đổi về cấu trúc hợp chất để tạo thành phenol.
Khi rang lên, mùi cà phê tạo ra gồm có phenol, guaiacol, quinol, methoxy pyrazine, pyridine.
Hương thơm của cà phê cho đến nay mặc dù có nhiều kỹ thuật tạo mùi cà phê nhưng chưa thể thay thế hương thơm tự nhiên của cà phê.
Vì vậy, cà phê rang vẫn là một nhu cầu thức uống phổ biến và thông dụng trên thế giới.
Khi rang lên, mùi cà phê tạo ra gồm có phenol, guaiacol, quinol, methoxy pyrazine, pyridine.
Hương thơm của cà phê cho đến nay mặc dù có nhiều kỹ thuật tạo mùi cà phê nhưng chưa thể thay thế hương thơm tự nhiên của cà phê.
Vì vậy, cà phê rang vẫn là một nhu cầu thức uống phổ biến và thông dụng trên thế giới.
Bài viết/tin tức
29
Th10
Các bước cắt giảm chi phí kinh doanh quán cà phê bạn cần biết
Các bước cắt giảm chi phí kinh doanh quán cà phê bạn cần biết
Cứ 10 người mở quán cafe, sẽ có không ít người phải đối mặt với việc chi...
27
Th10
Khi kinh doanh cà phê và chuỗi cà phê cần hiểu rõ những điều gì
Khi kinh doanh cà phê và chuỗi cà phê cần hiểu rõ những điều gì ?
Nhu cầu thưởng thức cà phê tại không gian hiện đại, thiết kế ấn tượn...
21
Th10
Mô hình cà phê nhượng quyền là gì
Mô hình cà phê nhượng quyền là gì ? Kinh doanh như thế nào
Ngày nay, thật dễ để nhận thấy sự phát triển mạnh mẽ của nhiều chuỗi thươ...